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El espresso perfecto by Romacafé. ¿ Como degustarlo ?

 

  

El espresso perfecto es el resultado de controlar una larga cadena de variables que van desde la planta de café hasta la mano de la persona que lo transforma, las 4 “M” tantas veces citadas, La Mezcla, el Molido, La Máquina de café, La Mano del que lo transforma.

 

Un espresso perfecto es un bebida de entre 25 y 30 ml, cubierta de una crema de color avellanado con tonos marrones y rojizos de entre 2 y 5mm de espesor y que permanece inalterable por lo menos durante 2 minutos.